DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Андрей Дахнович

Андрей Дахнович

Должность: директор по развитию компании "Фудлэнд"

Регион: Россия

Публикаций: 3
26.04.2023

Что происходит в молочной отрасли? Разбалансировка

Что происходит в молочной отрасли России? Разбалансировка. Предложение по сырью больше, чем спрос на него. И понятно, почему это произошло. За последнее время наблюдался очевидный рост производства сырья в России, к сожалению, объем потребления молочной продукции снизился. Получились разнонаправленные векторы: сырья стало больше, а потребления молочной продукции меньше. Кроме того, импорт в серьезных объемах у нас так и не образовался.
22.11.2019

Перспективы производства сыров на малых мощностях в регионе РФ

Меня попросили оценить перспективы развития компании, наращивающей собственное поголовье коров, объемы производства и переработки сырого молока в регионе. Сегодня компания перерабатывает 4 тонны собственного молока в мягкие сыры и намерена увеличить объемы переработки до 10 тонн в сутки.
15.06.2018

Финансовое наказание фальсификатора должно перекрывать потенциальную выгоду от его деятельности

Производственная идея наших предприятий – выпуск качественной конкурентоспособной продукции. Мы ответственно подходим к выбору поставщиков свежего молока. Поступающее сырьё проходит жесткий контроль на соответствие его качества требованию технического регламента на молоко-сырьё. Все технологические процессы, связанные с переработкой молока, на наших заводах проходят в автоматическом режиме под контролем опытных специалистов.
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью