В крупнейшем мировом конкурсе сыров в этом году участвовало более 4000 образцов сыра, в жюри вошли 250 экспертов из 38 стран, а сам конкурс состоялся в испанском Овьедо 3 ноября. Россию на конкурсе представлял сырный сомелье Александр Крупецков – основатель сети сырных лавок «Сырный сомелье». Для Александра это уже третье судейство, и пока он является единственным членом судейской бригады из России.

Конкурс "Лучший сыр России" позади. 951 образец, 164 сыроварни, около 100 судей. На мировом конкурсе World cheese Awards около 4000 образцов, а у нас в Росии почти 1000. Для меня и команды это всегда сложное событие как физически, так и эмоционально. Если говорить про затраты, то они никогда не окупаются, даже близко. После него всегда есть обратная связь, позитивная и негативная, всегда есть что, сделать лучше и куда стремиться.