DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Полина Березина

Полина Березина

Должность: Директор по развитию продуктов. ООО «Делер НФи БИ»

Публикаций: 1
28.02.2022

Потребительские тренды в ингредиентах для молочных продуктов в 2022 году

За последние два года потребительский рынок во всем мире существенно изменился. Тенденция коснулась в том числе продуктов питания - как с точки зрения позиционирования на полке, так и с точки зрения состава.
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью