Павел Сюткин

Должность: российский писатель, теле- и радиоведущий, историк русской кухни, кандидат исторических наук

Публикаций: 1

20.05.2024

Очередной кризис в молочной промышленности на подходе

Иностранные акционеры датской компании Chr. Hansen — одного из крупнейших производителей заквасок - приняли решение до конца года прекратить поставки сырья в Россию. А эти закваски – это сыры, кефир, сметана, йогурты и т.п. Да-да, как всегда, неожиданно выяснилось, что русский кефир – на датской закваске.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью