Еда постепенно и уверенно перестает быть просто источником энергии для человечества и идет в сторону того, чтобы быть лекарством от ряда болезней. Вместе с тем все заметнее в обществе будут развиваться новые течения, посвященные тому, как нужно правильно питаться. Единой точки зрения на вопрос не будет никогда, скорее появятся новые направления в этой сфере. Вместе с тем у России есть все шансы стать одним из производителей наиболее современных технологий изготовления еды. Об этом шла речь на сессии «Что мы будем есть завтра: как технологии меняют продовольственную карту России в рамках ПМЭФ-2026.