2017 год в молочной отрасли: надейся на лучшее, но будь готов к худшему

Тарас Кожанов, Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз» и «Сернурского сырзавода» :

-  Каким на Ваш взгляд, был 2017 год для сельского хозяйства и молочной отрасли России?

- На мой взгляд, уходящий год был достаточно успешным, и данные по росту в сельском хозяйстве подтверждают мои слова, ведь не секрет, что агропром растет быстрее, чем другие отрасли.

Безусловно, есть и какие-то проблемные вещи - закрылись ряд компаний, но, тем не менее, я считаю, что сельское хозяйство является привлекательной отраслью, в которую продолжают вкладывать капиталы, и которая продолжает развиваться, в том числе -  молочная отрасль, несмотря на всякие проблемы.

- Какие тренды ожидают молочную отрасль и козоводство в 2018 году?

- В этом году анонсировалось огромное количество самых разных проектов в области переработки молока и сыроделия, производства молока, в том числе - и козьего. Я думаю, что в 2018 году мы увидим еще большее количество новых проектов, притом, некоторые из них только начнут развиваться, а другие могут выйти на проектную мощность. Понятное дело, что некоторых участников рынка ждет разочарования, несоответствия их ожиданий, но это нормально, ведь это бизнес. В целом же, я вижу заинтересованность большого количества участников молочной отрасли, и в том числе - в молочном козоводстве.

- Ваши пожелания коллегам и участникам рынка в новом году.

- Традиционно, мое пожелание такое: чтобы было больше коз, и меньше козлов. А также призываю всех коллег очень внимательно считать и просчитывать! На рынке останутся компании с низкой себестоимостью и с высоким качеством продукта, хорошим маркетингом, правильными затратами.