Горячая тема
2019 год. Гаечный ключ для молочной отрасли
Комментарий эксперта
Любовь Гусева, директор компании “Литон”, Кировская область:
За этот год я поняла, что в отрасли существует серьёзная турбулентность. Успех гарантирован тем, кто будет постоянно меняться, развиваться. Надеяться на стабильность нам не приходится. Что касается бизнеса, мы немного подрастаем, но не в натуральную величину. Но все-таки я считаю, что, если удаётся оставаться хотя бы на прежнем уровне, это уже большой успех.
В этом году хотелось бы сказать коллегам, что их конкурент не соседний молочный завод, а те производители, которые содержат белок, и те, которые по своему составу не являются молоком - то есть растительные заменители, альтернативы молочным продуктам. Это серьёзный игрок, в частности возьмём те же Сады Придонья, которые претендуют на 20% доли рынка натурального молока. Чтобы справиться со всеми сложностями, нам нужно объединяться, учиться, нужны коллаборации. Следует обмениваться мнениями, ведь общий опыт, насмотренность и подкованность очень многое дают для развития в нашей отрасли.
