Горячая тема
Куда пойдет молоко?
К 2022 году Россия может стать профицитной по уровню производства молока. The DairyNews поговорило с участниками и экспертами рынка о перспективах цен на сырье в отрасли и о том, куда может идти экспорт молочной продукции в случае перенасыщенности внутреннего рынка.
Читать полностью
Комментарий эксперта
Александр Поляк, член совета директоров Молочного союза России (РСПМО):На мой взгляд, экспорт в мир возможен только при конкурентных ценах. Цены на сырье у нас не низкие. В Республике Беларусь и в Украине цены ниже. Соответственно для экспорта нужны либо дальнейшая девальвация (до 90-100 руб\$) либо снижение цены на сырье.
При снижении цены на сырье снижаются цены на продукцию и начинает расти внутренний спрос.
Пока же, при увеличении объема производства сырья, цена на него растёт. Увеличение объёма производства еще на 1,5-2 млн тонн будет "съедено" вводимыми мощностями по переработке сыров. Как раз 150-200 тыс тонн в год. Чтобы начать серьезный экспорт необходимо сначала уйти от импорта сыров (~ 270 тыс тонн).
Считать, что мы можем подвинуть на рынке (не СНГ) Беларусь, при этом покупая там более 4 млн тонн продукции (в пересчете на сырье) несколько не логично. Для того, что бы начать экспорт нам надо нарастить более 5 млн тн. За 3-5 лет это крайне сомнительно.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
