Наше государство выбрало путь интеграции, поэтому все наши стандарты мы должны подтянуть до европейского уровня. Каждый шаг будет несколько болезненным и для производителей, и для переработчиков. Но в итоге мы будем более конкурентоспособными, и качество нашей продукции будет выше.

За последние три года были сделаны ничтожные шаги в развитии молочной отрасли. Было реализовано всего лишь несколько десятков молочных проектов на всю  страну… Но по показателям надоев, сортности, кол-ва белка и жира мы далеко позади не только Германии, но и Венгрии, Польши, Прибалтики. Мы даже отстаем от Алжира и Египта, где надои в полтора-два раза выше, чем у нас. 

Пока ничего не подталкивает наших производителей и поставщиков к реформам внутри себя. Есть масса вещей, которые необходимо сделать. Это инвестиции в доильное оборудование, замена стада, обучение специалистов, совершенствование кормовой базы… Если надои по России будут хотя бы на уровне 8 000, чуть ниже европейских, то доходность молочного животноводства увеличится почти в два раза.

Государство не должно напрямую давать деньги, оно должно стимулировать. Например, только молоко с белком более 3,1 и жиром более 3,5 получает дотации – эта была бы существенная стимулирующая мера.  Раздавать деньги на одну корову или на один гектар – это не эффективно. 

Повышение нормы содержания белка будет однозначно выгодно для всех участников молочной отрасли.