Горячая тема
Белок раздора
Отраслевые союзы продолжают отстаивать в Правительстве свои инициативы по развитию молочной отрасли.
Читать полностью
19.03.2014
Комментарий эксперта
Юрий Свириденко, директор ВНИИМС, д.б.н., профессор, академик РАСХН:
Несмотря на все оптимистичные данные статистики, сейчас у нас имеется огромный дефицит молока. В первую очередь необходимо решить вопрос с имеющимся дефицитом и уже во вторую очередь - вопрос по увеличению содержания белка.
Кроме того, сегодня необходимо контролировать вопрос безопасности молока и молочной продукции для человека.
Когда в России не будет проблем с молоком-сырьем и дикой цены на него, тогда можно будет повысить содержание белка.
Специально для The Dairynews.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
