Горячая тема
Что происходит с ценами на сырое молоко – обвал или рыночная корректировка? Мнения участников отрасли
The DairyNews.ru обратился к профессиональному сообществу, чтобы разобраться, что же все-таки происходит с закупочными ценами на молоко- сырье, почему они снижаются и как это влияет на происходящие в отрасли процессы. Эксперты подробно проанализировали ситуацию, обратив внимание на существующие тренды и тенденции, которые связаны с рядом фактором, среди которых сокращение потребления молочных продуктов населением и накопление запасов у переработчиков.
Читать полностью
09.04.2025
Комментарий эксперта
Дмитрий Мирончиков, эксперт молочного рынка, управляющий партнер консалтинговой компании «Агромиля»:– Цены на сырое молоко возвращаются к здравому уровню начала осени прошлого года. Рынок был перегрет по ценам на фоне спекулятивно высоких цен на сливочное масло из Беларуси.
Основное падение цен на молоко-сырье идет в ПФО.
Напоминает ли это ситуацию 2023 года, когда цены обвалились в среднем на 25%? Да, ситуация аналогичная. Тогда была паника на фоне прекращения поставок масла из дальнего зарубежья. Сейчас на фоне высоких цен на масло из Беларуси рынок балансируется.
Считаю, что рынок все разрулит, цены вернутся к уровню конца лета 2024 года.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
