Дефицит цельномолочной продукции ожидается уже осенью

Андрей Даниленко, председатель правления СОЮЗМОЛОКО:

В ситуации дефицита молока первое, от чего отказываются - от производства сыра и масла. Да, пока мы видим цельномолочную продукцию. Мы ее не увидим, когда убьем сыроделие и маслоделие, а это примерно 5-7 млн. тонн сырого молока. Вот когда у нас сократится производство молока на 5-7 млн. тонн, а это катастрофическая цифра!,  - у нас начнет сокращаться производство цельномолочной продукции.

Впервые за всю историю отрасли в летний период проявился дефицит молока <...>Существующая стратегия поддержки отрасли подходит для условий профицита сырого молока, но сегодня нам необходима стратегия для условий дефицита.