Горячая тема
Интервенции: в ожидании ясности
В целях стабилизации молочного рынка и снижения влияния эффекта сезонности власти объявили о планах по запуску молочных интервенций. Ожидается, что первые молочные интервенции пройдут следующим летом. Как отразятся интервенции на молочном рынке? Помогут ли они стабилизировать цену на сырое молоко? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Читать полностью
22.11.2016
Комментарий эксперта
Сергей Пестриков, директор ООО «Суксунское»:В настоящее время молочные интервенции актуальны для Урала, Удмуртии и других регионов, пострадавших от летней засухи. Цена на дефицитное сырое молоко в районе 31-32 руб. за 1 кг явно завышена и не отвечает коммерческим интересам молзаводов. Это привело к практически нулевой рентабельности переработчиков, которые перестали выпускать не только менее маржинальные продукты, в частности, сливочное масло, но и сократили общие объемы переработки.
Молочные интервенции, на мой взгляд, могут сократить значительный дефицит сырья в тех регионах, в которых наблюдается ценовые "перекосы".
Через прогнозируемые стабильные цены можно ожидать некоторую стабилизацию рынка сырого молока и его стабильный спрос.
Сегодня необходимы интервенции сырого молока, а не закуп продуктов молочной переработки, во всяком случае, такая ситуация характерна для Пермского края.
Проблема фальсификата требует внимательного отношения не только в связи с молочными интервенциями, но сегодня она обостряется в связи с тем, что производители фальсфиката заполняют освобождающиеся ниши дефицитной натуральной продукции.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
