Когда молоко сохнет...

Александр Поляк, Зам. Председателя Правления ТД ПИР:

Один из важнейших вопросов - а надо ли возрождать ?

Процессы идущие в отрасли абсолютно объективны. Россия является и долгие годы еще будет являться нетто -импортером молочных продуктов ( ~ 7 млн. тн в пересчете на сырое молоко).

Производство сухого молоко ( по крайней мере - стандарта, а часто и Экстра) - самое нерентабельное из всех молочных производств. Сухое молоко, в общем то, не является конечным продуктом - всего лишь способ хранения сырья ( грубо, но честно ).

При объективной нехватке сырья в РФ сушить молоко можно только летом ( сглаживая сезонность). И как сырье - проще всего покупать за границей, а самим производить более рентабельные продукты.

По материалам форума DairyNews