Кому завод?

Игорь Кремнев, заместитель гендиректора по коммерческим вопросам «Лебедяньмолоко»:

Сейчас не самое лучшее время для того, чтобы вкладывать деньги в переработку молока с нуля. Существуют несколько ограничений: 1) завод должен перерабатывать не менее 200 тонн молока в сутки, иначе работать на рынке будет невыгодно; 2) дефицит качественного сырья по доступным ценам; 3) падение платежеспособности населения; 4) насыщенность молочной полки.

Опять же, если мы говорим о вертикальной интеграции для очень крупного молочного хозяйства, то, возможно, это интересно, но все равно перечисленные выше ограничения будут оказывать негативное влияние.

Я думаю, что рынок молочных продуктов уже насыщен. В сырах еще есть свободная ниша, но буквально в течение года она будет закрываться.

Сегодня можно вкладывать деньги в модернизацию существующего предприятия. Например, мы выбрали стратегию масштабной реконструкции и планируем достичь объема переработки в 500-600 тонн молока в сутки. Также мы планируем расширить ассортимент, однако нашими флагманами по-прежнему будут традиционные молочные продукты. На модернизацию нам потребуется полтора миллиарда рублей. Я считаю, что любой кризис – это время возможностей. Рано или поздно он закончится. и те, кто сумел усовершенствоваться, будут иметь выигрышные позиции.