Горячая тема
Куда бежит молоко?
Середина июня – пора подводить предварительные итоги первых 6 месяцев постковидного кризисного года. И пока Минсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потерям, редакция The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
Читать полностью
Комментарий эксперта
Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA):Цены на сырое молоко в 2021 году стабильно высокие, это связано с рядом факторов, основной из которых - высокие глобальные цены на молоко. Поскольку Россия импортозависимая страна, дефицит составлял в прошлом году 4 млн. тонн, мы очень серьезно зависим от цен на продовольствие в мире. Экспертный Совет DIA уверены, что темпы прироста производства молока в России на том уровне, на котором они держались последние пять лет, не повторятся в последующие годы. Темпы прироста будет держаться либо на уровне мировой динамики - 1,5-2% в год. Либо ниже - от 0,5% до 1,5%. Есть, конечно и негативный сценарий, согласно которому в стране упадет производство молока. Но, я думаю, что на него будет влиять способность экспортировать.
Вероятное перепроизводство в ближайшие годы, обусловленное стагнацией спроса и снижением численности населения, потребует налаженных каналов экспорта. Если мы их не наладим, то производство расти не будет.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
