Горячая тема
Лейкозное молоко: За и Против
В ЕАЭС с 1 января 2016 года вступает в силу требование техрегламента «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым на промпереработку разрешается принимать только молоко хозяйств, свободных от ряда заболеваний сельхозживотных, в том числе от лейкоза КРС. Данный факт разделил рынок на два фронта.
Читать полностью
08.12.2015
Комментарий эксперта
Юлий Челышев, владелец хозяйства "Андроновское" (Рязанская область):Мое мнение однозначное - ограничения на промпереработку молока от хозяйств, признанных неблагополучными по лейкозу КРС, необходимо отменить. Потому что такое молоко на заводе подвергается обязательной пастеризации, после которой вирус, провоцирующий лейкоз КРС полностью исчезает.
При том, что сегодня порядка 70% хозяйств по всей России имеют скот, являющийся носителем лейкоза (ГЕМ-положительный), данный факт говорит только о том, есть носительство или нет. Для того, чтобы избавиться от данного вируса, надо полностью заменить стадо. Это не быстрый процесс, а в сегодняшних российских условиях - нереальный. Потому что тогда государство должно полностью субсидировать приобретение нового стада. Но где взять столько здоровых нетелей, когда 70% хозяйств России имеют завирусованный скот?
И самое главное - мы потребляли такое же молоко при СССР, потребляли его как угодно, в т.ч. в сыром виде. Но за всю историю нет ни одного случая заболеваемости человека вирусом лейкоза КРС.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
