Минсельхоз думает о будущем

Игорь Дю, Председатель правления ГК «Галактика»:

DN: Как Вы оцениваете емкость молочного рынка в нашей стране в текущее время?
Если считать, что очень много молочной продукции делается из фальсификата, с добавлением пальмовых жиров, если верить тем цифрам, которые сегодня обнародованы, о том, что чуть ли не 10 млн. тонн молока подменяют, то при исключении использования растительных жиров, я оцениваю еще +30% к сегодняшнему объему. Если заменить фальсификат вообще и перейти на чистое живое молоко, то это еще +50%.

DN: К каким показателям производства молока необходимо стремиться?
На мой взгляд, надо разработать программу, которая бы говорила не об интенсивном развитии молочного животноводства: строительство новых крупных ферм и т.д.. А такую, которая  работала бы над увеличением интенсивности труда, надоев. Сегодня статистика говорит о том, что нам, в принципе, не хватает 20% молока. Но это госстатистика, не знаю, насколько ей можно верить. В среднем надой коровы – 5 тыс. кг. в год, если бы в среднем одна корова давала бы у нас не 5, а 6 тыс. кг., то мы бы  решили продовольственную программу. При этом не нужно больших государственных инвестиций, новых мегаферм, больших капиталовложений.  Надо просто переделать технологию производства сырого молока. Нужно пересмотреть кормление, оборудование, пересмотреть технологические режимы, мотивацию труда в совхозе и т.д. Это, конечно, тоже требует инвестиций, но здесь в большей степени  инвестиции в головы людей, в обучение, в ноу - хау, постановку правильных технологий. Мне кажется, к сожалению,  в нашей стране об этом деле никто не говорит, потому что очень трудно получить на этом политические дивиденды, трудно четко контролировать статистику. Но, на мой взгляд, это очень большой резерв, чтобы решить проблему с сырым молоком в стране. Реализация моего предложения по увеличению интенсивности, безусловно, повысит производительность труда работников с/х, а как следствие  - произойдут повышение заработной платы, уровня жизни и т.д.

DN: Достаточен ли объем господдержки для реализации целей Госпрограммы?
На мой взгляд, сегодня Господдержка достаточно неплохая. Возможно, даже увеличить ее еще до 20%. Я считаю, что это будут просто шоколадные условия.