Горячая тема
Много сыра?
Крупные сыродельные предприятия столкнулись с затоваренностью и снижением потребительского спроса. Между тем крафтовые сыроварни чувствуют себя на рынке достаточно комфортно несмотря на то, что выход на массовую полку получить по всей стране не могут, да и не всегда хотят. Ситуация на рынке сыров сложная и сохранится в напряженном состоянии затоваренности и проблем с потреблением еще несколько месяцев, высказали мнение в беседе с The DairyNews эксперты рынка. И решать эти проблемы необходимо сообща.
Читать полностью
06.03.2018
Комментарий эксперта
Олег Махнаков, директор ООО «РИКОН»:- Что касается рынка сыров и затоваренности. Покупатель сегодня на полке не видит, чьего производства и какой продукт он приобретает. Есть продукт, который привлекает по цене, по вкусу, но узнаваемых брендов в наших торговых сетях нет. Затоваренные предприятия вынуждены сегодня сбрасывать цену на значительные уровни - до 20% и это очень сильно будоражит сельхозпроизводителей. Этот вопрос очень заботит аграриев, потому что сельское хозяйство вложены большие средства. В долгосрочной перспективе молоко нужно рынку, но его необходимо производить экономически конкурентным по цене.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
