Мода на молоко

Андрей Дуванов, владелец фермы El Rancho:

Фермерское сельское хозяйство низкомаржинально ввиду гораздо большего объема затрат на единицу продукции. На мой взгляд, оно интересно для инвесторов в том случае, когда оно интегрировано с другими направлениями. Например, в нашем случае – это агротуризм. У нас есть гостевые дома, ресторан, где мы готовим нашу продукцию. Кроме того, мы открыли две точки в формате «корнер». То есть, если доходить до потребителя одновременно через розницу и через ресторан, то это может быть инвестиционно привлекательно.

Я считаю, что фермерам нужна поддержка государства. Во-первых, нужно совершенствовать законодательство, потому что само понятие «агротуризм» в законе не закреплено. Мы находимся на стыке разнонаправленных нормативно-правовых актов. Безусловно, фермеры нуждаются и в финансовой поддержке для расширения производства. Вообще я бы назвал фермерство стратегически важной отраслью. В Европе такие хозяйства получают большую поддержку от государства.

Наиболее важной для фермеров является проблема сбыта. Интернет пестрит площадками, которые перепродают фермерскую продукцию. Однако, в этом случае потребитель лишен гарантии качества. В нашем случае покупатели видят все своими глазами. Конечно, это требует больших вложений в маркетинг, которых у нас не хватает.