Молочная отрасль-2016: неопределенность сохраняется

Александр Саяпин, глава КФХ Саяпина, соучредитель АНО ДПО «Институт молока»:

В рамках "Института молока" мы планируем продолжать практическое обучение фермеров, но для этого сначала нужно найти подходящую площадку. Дело в том, что это целесообразно организовывать на ферме, где минимум 2000 голов. Будем развивать направления технического аудита действующих ферм, составление бизнес-планов, а также обучающих семинаров в рамках выставок. Кроме того, мы активно взаимодействуем с региональными Минсельхозами. Обязательно будем проводить «Дни поля». Кроме того, у нас появился четвертый учредитель – Татьяна Нагаева, генеральный директор ГК «Агро ЛГ». Мы решили, что участниками института должны быть только физические лица. 

Для моего предприятия 2016 год стал противоречивым. У нас был пожар, и сгорело два робота.  Из положительных моментов – в этом году я впервые сам начал заниматься кормозаготовкой и успешно справился с этой задачей. Наша переработка молока во втором полугодии вышла на полную мощность – до 10 тонн молока в сутки. В конце года сложилась ситуация, когда стало выгоднее продавать сырое молоко, чем его перерабатывать, поэтому мы наполовину сократили объемы переработки. Летом мы закончили сотрудничество с Danone, потому что они опустили цену практически ниже себестоимости. Сейчас работаю с небольшими молокоперерабатывающими заводами. 

В 2017 году планирую закончить восстановление сгоревшей фермы. В будущем году желаю коллегам из молочной отрасли счастья, здоровья, успехов в работе и конечно новых знаний!