Горячая тема
Молочная отрасль-2016: неопределенность сохраняется
В 2016 году объемы государственной поддержки молочной отрасли снижались, а цены на сырое молоко росли. Как это отразилось на участниках рынка? Что ожидает молочников в 2017 году? На эти и другие вопросы отвечают эксперты и участники рынка, опрошенные The DairyNews.
Читать полностью
Читать полностью
29.12.2016
Комментарий эксперта
Владимир Старков, владелец сыроварни «Сыр без дыр»:Год прошел прекрасно: поголовье МРС растет, сыры разбирают, оборудование закупаем, производство наращиваем. Удалось достичь стабильности в качестве сыров. В этом году производство сыров у нас выросло в 3-4 раза. Сейчас перерабатываем примерно 500 литров молока в сутки. С февраля будущего года планирую купить новый котел вместе с сопутствующим оборудованием и удвоить этот объем. Это также будет зависеть от сырных ярмарок в мае. Также нужно будет решить проблему с помещением, потому что существующего уже не хватает.
В будущем году я желаю, чтобы санкции держались как можно дольше, а все остальное приложится.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
