Молочные противоречия

Некоторые из образцов, отобранных организацией, проводившей анализ, производятся в "шайбе". Процесс производства творожной шайбы основан на самопрессовании, что исключает внесение растительных жиров. Ведь в процессе разделения легкой жировой фракции и тяжелой фракции казеина любые растительные добавки попросту бы отделились и не попали бы в итоговый продукт. Что касается повышенного содержания дрожжей в твороге, то это может быть результатом нарушения  холодной цепочки поставки или условий хранения творога либо в точке продажи либо после приобретения продукта.