Закономерный рост: молочные цены повышаются во всем мире

Татьяна Рыбалова, независимый эксперт молочной отрасли в России:

Цены на международном молочном аукционе Fonterra Global Dairy Trade действительно растут после продолжительного спада. Самый заметный всплеск цен во время последнего аукциона произошел на сухое цельное молоко и сливочное масло, на 18,1% и 14,1% соответственно, в то время, как на сухое обезжиренное молоко цены выросли лишь на скромные 3%.

Ведущие западные эксперты считают, что хотя цены и могут быть скорректированы в сторону некоторого снижения, все же они останутся на подъеме до конца 2016 г. Этому способствовал беспрецедентный забой молочного скота в Новой Зеландии (на 5% или 300 тыс. голов) и политика Брюсселя, направленная на финансовой стимулирование сокращения производства молока в ЕС. Однако главной причиной стал растущий спрос со стороны Китая, который, в конечном счете, и запустил этот процесс.

Для фермеров рост цен без сомнения лучше, чем их падение, но они за это платят высокую цену, так как вынуждены сокращать производство.

Что касается цен на молочную продукцию в России, то они лишь опосредованно зависят от мировых, особенно сейчас, когда импорт сильно ограничен. Раньше, когда на мировых рынках закупались большие объемы сухого молока, это влияние ощущалось сильнее. В России сегодня цена на молоко, качество которого сопоставимо с европейским, и так достаточно высокая. Другое дело, что для России она должна быть еще выше, чтобы производство росло, и инвесторы проявляли интерес к отрасли. Не будем забывать, что если на западе кризис перепроизводства, то в России с точностью до наоборот. Сравнивать цены и проводить аналогии в этой ситуации сложно.

Что касается цен на сырое молоко и продукты его переработки, то уже с осени и в России начнется рост. Сдерживающим фактором по-прежнему будет выступать низкий платежеспособный спрос.