Молоко не хочет на сортировку

На мой взгляд, сортность-это единственное должное требование к молоку, которое должно быть только высшего сорта. Существующий ГОСТ подразумевает 3,4 жира, 3,0 белка, 1,028 плотности – это минимальные требования. Рассуждаем так: если корова здорова, то она даёт молоко такого качества и выше. 

Кроме того, существуют такие параметры, как количество соматических клеток (по ощущениям, их содержание должно быть максимум 300 тыс., согласно ТР ТС - 033 – 2013 их содержание в сыром молоке должно быть не более 7,5*105 см3), КМАФАнМ (микробная чистота молока) должна быть не более 5*105 на см3). Последний параметр напрямую зависит от качества мойки оборудования. 

Критерий сортности должен обязательно сохраняться, иначе все начнут доить «помои» и фальсифицировать. Кроме того существует регламент Таможенного союза, по которому жир и белок опускают до 2,8, а соматику до 750. Не знаю, кому это выгодно, но скоро таким путём дойдём до расфасовки в молочные пакеты навоза. Качество молока - единственный параметр, который со временем надо будет ужесточать.

Сейчас пытаются завязать, или уже завязали, субсидии на выход телят. Я считаю, что это безграмотно, т.к. чем выше продуктивность, тем ниже выход телят. Получается, что люди, работающие по экстенсивному принципу будут иметь субсидии, а высокотехнологичные (высокозатратные) предприятия будут обделены. 

Кроме того, не секрет, что ещё полно зоотехников, которые по советским принципам припишут недостающие  параметры: выход телят, продуктивность на фуражную коровы и т.д. Зачем это плодить?  Если субсидию выделяют на литр молока прописанного качества, то на литр молока. Кто доил мало, будет стараться надоить больше, у кого плохое качество, тот будет стараться его достигнуть. Ради чего давать возможность обманывать себя и чиновников, развивать коррупционные махинации и т.п.