Остаться в живых

Ульрих Маршнер, генеральный директор ООО «Хохланд Руссланд»:

DN: Как Вы оцениваете ситуацию с ценой на сырое молоко?
-  Мы видим повышение цен, которое на наш взгляд идет выше обычного сезонного роста цен на сырое молоко, это связано с нехваткой молока и молочного жира, которое происходит раньше, чем обычно. Повышение цен будет достаточно значимое.

DN: Как Вы полагаете, как рост цен отразится на работе предприятий в ближайшие 1-2 года?
-  Никто еще не знает сколько по времени будет период высоких цен. И никто не может этого прогнозировать. Если цена исходного звена цепочки, сырого молока, повышается, то неизбежно будет повышение цен по все этой цепочке. Это приведет к сокращению объёма продаж, но потом это придет в равновесие.

DN: Станет ли потребительский спрос потолком для роста закупочных цен на сырое молоко?
-  С одной стороны, спрос  не упадет до нуля, люди должны есть. Но все же сокращение будет, на сколько, трудно сказать. Денег у населения пока больше не становится.

DN: Будет ли качество молочных продуктов определяющим показателем при выборе потребителя в случае дальнейшего снижения уровня доходов?
-  Мы видим, что потребители вынуждены были переориентироваться на более дешевые товары. Этот тренд мы выдели еще в кризис 2008 года. Но потом, когда ситуация все же стабилизируется, потребители возвращаются к своим привычным продуктам.

DN: Видите ли Вы серьезную конкуренцию со стороны продуктов, которые некоторые магазины выпускают под собственной торговой маркой?
-  Конечно, это процесс, который шел и в других странах, например, в Германии. Что касается России, то этот процесс идет не так быстро, но сейчас кризис его ускорил.

DN: Как Вы полагаете, каким будет потребительский спрос будущей весной?
-  Это гадание на кофейной гуще (смеется). Как вы знаете, до весны вообще по сезонности и так будет период высоких цен на молоко, насколько будет накладываться дополнительный фактор, сложно сказать. Мы видим определенное оживление спроса, но пока не понимаем от чего. Сейчас изменение цены не дошло до полок, и как спрос поведет себя, когда это произойдет, сказать сложно.