Пальмовое молоко Россельхознадзора

Роман Некрасов,руководитель отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ВНИИ животноводства Россельхозакадемии:

Влюбом случае, если брать жирнокислотный состав молока (опять же, жиры все разные), то где-то 95-98 % приходится на так называемые защищенные жиры, которые не воздействует на микрофлору. Так или иначе, но жиры не обладают видоспецифичностью. Нужно учитывать и то, что чем больше доля жира в рационе, тем хуже переваримость кормов. В любом случае, даже если мы кормим корову неспецифическими для организма веществами,  мы получаем продукт биологического, животного происхождения.  Есть, конечно, вещества, которые напрямую перейдут в организм, и останутся в том же мясе. Это гормоны или определенные медицинские препараты. Но если мы скармливаем какие-то питательные вещества, без преобразования в организме они не могут появиться в мясе или молоке.