Противоречия, политика и недоступность «правильных» продуктов. Что не так с новой американской пирамидой питания

Ирина Ушкова, специалист в области психотерапии РПП (комментарий из тг канала «Вкус свободы – Ирина Ушкова» @food_freedom):

Да, видела, что вышли новые американские рекомендуется по питанию. Мне, конечно, сложно к ним относиться серьёзно с учётом личности министра здравоохранения, который скоро прививки в стране отменит. В них есть прямое противоречие по насыщенным жирам.

С одной стороны, рекомендуется ограничить их 10% от общего количества жира в рационе, с другой стороны, они призывают использовать молочные продукты полной жирности и говяжий жир.

Есть рекомендация не пренебрегать белками в расчёте 1.2-1.6 г белка на килограмм веса. Людям с опытом РПП пользы от подсчёта микронутриентов, скорее всего, не будет, а тревоги добавит. В остальном рекомендации есть больше фруктов, овощей, ферментированных продуктов, меньше соли, сократить по минимум алкоголь, больше готовить дома - это всё логично и правильно.