Ритейл и HoReCa формируют спрос на молочный фальсификат

Александр Ткачев, министр сельского хозяйства РФ:

Мы недаром в открытую объявили войну пальмовому маслу в пищевых продуктах. Я очень надеюсь, что нас поддержут с решением маркировать молочные продукты. Где будет большими буквами, как на сигаретах, написано: пальмовый йогурт или пальмовый коктейль. Это будет по-честному, потому что потребитель будет понимать, что он покупает.  Мы хотим защитить настоящих производственников, которые делают качественные продукты, поэтому рассматриваем такой инструмент как маркировка. На лицевой стороне упаковки должна находиться надпись "Продукт содержит пальмовое масло". Надпись должна занимать не менее 30% от общей площади этикетки, большая надпись черными крупными буквами должна находиться на белом фоне в рамке по принципу маркировки сигарет. Да, я уверен, что доля пальмового масла в молочных продуктах значительно уменьшится (после введения изменений в техрегламент - ред.), потому что потребитель захочет, скорее всего, покупать чистое и честное молоко или молочный продукт. То, что сейчас на рынке 80% фальсификата, конечно неправда. Но я допускаю 10%-15%, может 20%. Всё же подавляющее большинство отечественных продуктов питания изготовляются добросовестно.