Ритейл и HoReCa формируют спрос на молочный фальсификат

Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:

Также, как и закон о торговле, можно корректировать техрегламент «О безопасности молока» сколько угодно, но если его не исполняют, какой смысл в этом законе?

Мы заставим переработчиков потратить дополнительные деньги на изменение маркировки и увеличим затраты предприятий. Я считаю, что однозначно вначале необходимо решить корень проблемы - исполнение технического регламента. А что касается маркировки, то есть очень хорошее предложение Роспотребнадзора. И сейчас Минсельхоз активно продвигает эту тему, чтобы состав продуктов был читабельным.

Если Вы внимательно посмотрите техрегламент на молоко и молочную продукцию, то увидите, что в нем прописано: обязательно впереди на лицевой части упаковки должно быть написано " С растительными жирами". Ключевая проблема, что именно этот пункт нарушается. Я думаю, первоначально необходимо решить этот вопрос.  Я считаю, что маркировка должна быть максимально читабельной.

Но, с другой стороны, в техрегламенте существует молокосодержащий продукт. Его потребление официально выросло более, чем на 30%. Покупатель осознанно берет этот продукт, потому что он более дешевый. Что бы мы не говорили, в таком продукте 50% молока.

Нужны последствия за нарушение техрегламента. Покупатель, в свою очередь, должен иметь право прочесть состав продукта. Помимо "пальмы" есть заменитель молочного жира, есть кокосовое масло, есть говяжий жир. Фальсификатчики проявляют большую фантазию в технологиях, которые они используют. Главное, чтобы техрегламент соблюдался и была читабельной упаковка.