Владимир Чеверов, Директор Департамента переработки молока СОЮЗМОЛОКО :

Процесс укрупнения сырных производств идёт уже давно: крупные производства увеличивают мощности или строят новые. Предприятия с объёмом выпуска сыра менее 1,5 тыс тонн сворачивают производство. Это закономерный процесс, который обусловлен конкуренцией на рынке. Действия компании Arla вполне логичны в плане присутствия на рынке России, но в экономическом плане не так радужны. Рентабельность сыроделия низкая, даже с учётом брэндирования, поэтому окупаемость проекта в 500 млн. рублей будет около 10 лет. Для Европы такой срок окупаемости считается нормальным, а для России достаточно рискованный. Заявление о занятии 10% рынка сыра преувеличено как минимум в двое. Участники проекта - сильные игроки и я надеюсь, что они преодолеют все трудности.


ИА DairyNews