Горячая тема
СОМО: вопрос остается открытым
В конце мая Минсельхоз отклонил предложения Союзмолоко по показателям идентификации в йогурте. В Союзмолоко уверены, что четкое обоснование позиции позволит участникам отрасли объективно взглянуть на проблему и решить ее без ущерба качеству и безопасности молочной продукции.
Читать полностью
08.06.2017
Комментарий эксперта
Руководитель одного из молокоперерабатывающих предприятий :Изменение техреглагмента относительно СОМО нас не касается, потому что мы не используем сухое молоко в своих продуктах. Еще с советских времен молочные заводы зимой используют сухое молоко, потому что натурального молока становится мало. В нашем регионе только два завода круглогодично работают на сыром молоке. Другое дело, что никто не пишет, что используется сухое молоко и выдают его за натуральное. Кроме того, йогурт на сухом молоке получается более густым.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
