Развитие сырьевой базы для сырной отрасли - задача самих сыроделов

Людмила Маницкая, исполнительный директор РСПМО:

Сырное производство нужно рассматривать в общем контексте развития сельского хозяйства и перерабатывающей продукции. Отдавая себе отчет в том, что нам удастся превратить сырную отрасль в экспортирующую, нужно направить ее развитие на удовлетворение внутреннего спроса.

В случае непринятия соответствующих мер, можно с уверенностью прогнозировать массовую гибель сырного производства.

Государство должно содействовать созданию достаточной кормовой базы, определить регионы, пригодные для сыродельной промышленности и поощрять размещение там производственных мощностей за счет соответствующей кредитной и налоговой политики. И что не менее важно, власти рамках национального проекта развития АПК должны содействовать производству товарного и сыропригодного молока, содействуя укрупнению производителей молока.

Кроме того необходимо при помощи таможенных ставок и квотирования отрегулировать поставки импортного сыра на российский рынок, повышая конкурентоспособность отечественных производителей без удорожания продукции. С государствами, не попадающими под таможенное регулирование, необходимо согласовывать балансы поставок продукции исходя из потребностей российского рынка.

Важно и то, чтобы власти в рамках национального проекта развития АПК содействовали производству товарного и сыропригодного молока, поощряя укрупнение производителей молока.

Комментарий подготовлен в рамках выставки Молочная и Мясная индустрия-2015.