Андрей Шпаковский, директор по маркетингу ДеЛаваль, Россия, Украина, Беларусь, Республики Центральной Азии:

Андрей Шпаковский в рубрике Лица

Если рассуждать объективно, основная задача Российского Союза Предприятий Молочной Отрасли это стремление к тому, чтобы качество той продукции, которая поступает на столы конечного потребителя, всё более соответствовала европейским нормам. Один из путей достижения – это взаимодействие РСПМО с крупными производителями оборудования для молочно-товарных ферм, которое может послужить инструментом для улучшения качественных показателей молока. Многочисленные семинары, «круглые столы», конференции, посвящённые проблеме качества молочной продукции, работа над техническими регламентами, программа «Школьное молоко». Все эти проекты заставляют производителя всерьез задуматься о перевооружении ферм, об оснащении производства новым оборудованием, обучении персонала и обмене опытом для соответствия всё возрастающим требованиям со стороны конечного потребителя. Я считаю, что Молочный Союз, работая над техническими стандартами и условиями совместно с государственными регулирующими органами, объективно способствует изменению ситуацию в молочной отрасли по всей стране. Нет таких хозяйств, заводов и ферм, на которые это не повлияло бы положительным образом. К примеру, если закупщики молока из компании Danone ищут надёжного поставщика качественного молока, то они будут искать его по всей стране. Я имею в виду то, что макро-задачи и микро ситуация в регионах взаимосвязаны между собой. Например, собственнику крупной современной МТФ проще договориться с крупной компанией-переработчиком молока, чем руководителю или собственнику мелкой или средней фермы. Закон макроэкономики никто не отменял, а также силу крупного поставщика на стадии переговоров о цене продукции. Таким образом, напрашивается вывод о том, региональные ассоциации производителей молока нужна, поскольку для них это дополнительная гарантия не только выживать, но и развиваться далее. Консолидация фермеров в широком толковании этого термина, безусловно, может. Но, вместе с тем, возникает вопрос, а почему мы говорим о проблеме его себестоимости гораздо реже, чем о проблеме цены на молоко? Это же две стороны одной монеты, при том что, как ни парадоксально, на себестоимость производитель в состоянии влиять в большей степени. Безусловно, есть такие вещи, на которые фермер не в состоянии повлиять, это цена на горюче-смазочные материалы, электричество, корма, и т.д. Но, наверное, легче искать причину своих проблем на стороне. Сложно сказать однозначно, откуда проистекает такой подход к хозяйствованию. Вероятно, корнями он уходит в историю культуры труда с точки зрения его эффективности. Прежде всего, необходимо работать над собой, над оптимизацией своих расходов, и над тем, во что тебе обходится литр молока.

Специально для DairyNews