Горячая тема
Какой спрос с потребителя?
Комментарий эксперта
Ольга Абрамова, Министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии:
— Удмуртская Республика отличается от многих регионов тем, что у нас долгие годы формировалась вкусовая потребительская привычка к молоку, произведенному на территории республики.
Порядка 86-88% молока и молочной продукции, потребляемых в Удмуртии, это продукция местного производства. Для нас это очень важный показатель, мы стремимся максимально локализовать наши рынки производства и потребления, чтобы, во-первых, обеспечивать максимально качественную продукцию, и, во-вторых, это возможности по сбыту для наших предприятий.
Нельзя сказать, что у нас снизилось потребление. По данным статистики за 2020 год, последние три года мы прирастаем в употреблении молочной продукции в расчете на одного человека по литру в год. Сейчас это 248 л на человека в год в Удмуртской республике.
