Горячая тема
Спрос на обеспеченность
По данным Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) в 2016 году российские предприятия переработали 17,2 млн тонн молока, на 0,87% больше, чем 2015 году. В 2017 году, как говорят, опрошенные The DairyNews участники рынка, ситуация с обеспеченностью сырым молоком улучшилась, в том числе по причине снижения спроса на сухое молоко.
Читать полностью
27.09.2017
Комментарий эксперта
Людмила Домахина, начальник лаборатории №1 ООО «Белый медведь»:
DN: Как Вы оцениваете ситуацию с обеспеченностью сырым молоком в России и в Вашем регионе?
ЛД: Сырого молока мало и нам его не хватает, хотелось бы больше качественного и хорошего молока. У нас безусловно ведется контроль за качеством молока, но он должен начинаться на фермах, и таким контролем должна заниматься именно ветеринарная служба.
DN: Достаточно ли мощностей по переработке молока на Ваш взгляд?
ЛД: У нас на предприятии достаточно мощностей по переработке молока. В целом, я считаю, что у большинства предприятий в нашем регионе с этим также нет проблем, мы работаем не в полную силу.
DN: Спасибо за беседу.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
