The Guardian: российские «сырозаменители»

Михаил Мищенко, главный редактор The DairyNews:

Как это не печально, но статья The Guardian правдива. Продукция, присутствующая сегодня на полках российских магазинов практически несравнима с европейскими сырами. Это совершенно другой продукт.

Мы делаем "русский пармезан", "русский камамбер", но своих сыров практически не существует.

Если и существуют приличные образцы какого-то приличного сыра, то они единичны. Сегодня же на полках лежит либо фальсификат, либо то, что хотели бы преподнести как некий уникальный продукт, который при любом сравнении с европейскими аналогами как правило проигрывает.