Горячая тема
Сырный рынок ждет кризис
На рынке сыра назревает кризис перепроизводства и снижение объемов потребления на фоне экономического кризиса и снижения платежеспособного спроса. Эксперты не исключают ухода с рынка небольших региональных игроков, которые не смогут выдержать снижения рентабельности.
Читать полностью
Читать полностью
Комментарий эксперта
Александр Поляк, член совета Молочного союза России (РСПМО):Потребление сыров в стране в прошлом году превысило 800 тыс. т. , На долю импорта приходится 312 тыс. тонн, из них - около 280 тыс. тонн поставляется из Беларуси.
В то же время предложение на рынке сыров в России уже немного превышает спрос. Этот профицит будет более заметным через два-три года, если будут введены заявленные примерно в 2018-2017 годах проекты по созданию и расширению сырных заводов. Объемы производства вырастут примерно на 150-200 тыс. т, и это будет уже заметный дисбаланс на рынке.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
