«Восстановленное молоко» впустили на упаковку

Александр Ширинкин, председатель совета директоров ОАО "Тульский молочный комбинат":

D.N.: Готовы ли Вы были к тому, что с 1 января в России остался только таможенный техрегламент, и перестал действовать федеральный?
 
А.Ш.: К таким изменениям я отношусь достаточно философски, потому что сегодня на рынке творится полный беспредел. Я не понимаю, почему не контролируются государством те законы, которые приняты. У нас на прошлой неделе   сотрудник  Роспотребнадзора провел контроль прослеживаемости одного готового продукта с высокой степенью компетентности. Из этого делаю вывод, что аудит любого предприятия с легкостью позволит определить за любой период все компоненты, используемые в готовом продукте.
Но почему-то это не выполняется.  

Те предприятия, которые являются законопослушными, сегодня находятся в более сложном положении. Они стараются выполнять все правила, в связи с чем нести определенные затраты, нагрузки на производстве.
 
D.N.: Что выгоднее производить «Восстановленное молоко» или «Молочный напиток»?

А.Ш.: Покупатель, в принципе, с недоверием относится к обоим терминам. Я не думаю, что в России для потребителя между ними есть большая разница. Те продукты, на которых доводится ожидаемая информация, будут покупать.  А на самом деле содержание продукта может быть другим. О каком функциональном продукте может быть речь, если содержание не соответствует написанию? Торговля требует только низкую цену. Переработчик начинает искать пути решения. Многие начинают работать с рецептурой, которая снижает себестоимость.  
  
В большей степени с появлением ужесточающих мер страдает допропорядочный, законопослушный переработчик.