Вверх или вниз?

На протяжение последних 10 лет сложился устойчивый дефицит сырого молока, который компенсируется завозом импортного сырья (сом, масло, др. молочные и не молочные ингредиенты)и готовой продукцией. По объемам импорта Россия занимает лидирующие позиции в мире наравне с Китаем. При не растущем потреблении готовой продукции, страна становимся все более импортозависимой. Производство молока сокращается, полка с российской продукцией уступает место импортной.

Частичный профицит молока наблюдается в январе (новогодние праздники) и в марте-апреле (пост), который трансформируется в готовую продукцию с длинными сроками годности.

 

Падения цен на сырое молоко к середине года ожидать не стоит, т.к кратковременный профицит сырого молока, не сможет повлиять сколь-нибудь существенно. В России в 2013г. был отмечен рост потребления готовой продукции, который также наблюдается во всем мире. Рост цены на готовую продукцию во второй половине прошлого года и первом квартале 2014г замедлит рост, но кардинально повлиять на снижение потребления не сможет. Поэтому нет факторов, которые бы существенно снизили спрос и повлияли на снижение закупочных цен.