Цены на молоко в 2015 году могут вырасти на 7-8%

За неделю с 1 по 8 сентября средняя цена на базисное молоко без НДС в Свердловской области выросла на 1,5 % и составила 18,34 рубля. Цена на сырьё, скорее всего, будет ещё подниматься.

Если рассматривать ситуацию с ценами на сыр, то стоит отметить, что в области производится мало сыра, в основном мягкие сыры, типа адыгейского. В целом ситуация на рынке сыра не оказывает значительное влияние на ситуацию в регионе. Оптовые цены на молочную продукцию за неделю не выросли, несмотря на рост цен на сырье, скорее всего, рост оптовых цен произойдет позднее.

Рост цен на сырье - это результат действия различных факторов. Но прежде всего это дефицит сырья, валовое производства молока в России не растет. Свою роль играет запрет на ввоз продукции. Рост цен на сырье также связан с динамикой цен на сухое молоко. Цена нас сухое молоко на сегодняшний день достаточно высокая, поэтому пока выгоднее покупать сырое молоко. Если цена на сухое молоко будет снижаться, хотя на данный момент для этого нет оснований, будут падать цены и на сырье.

По поводу механизмов регулирования цен, у нас есть такой опыт. В 2011 г. мы заключили двухстороннее соглашение ( НП «Союз животноводов Урала», НО «Союз предприятий молочной промышленности Свердловской области»), в котором определили ценовой коридор (не менее 13,50 не более 15,50) После этого нам пришлось два года судиться с антимонопольным комитетом, хотя это соглашение никому не принесло вреда. Мы предложили желательную нижнюю и верхнюю ценовую границу, чтобы не страдали ни производители, ни переработчики, торговые сети мы не привлекали, у них свои правила. Это соглашение носило рекомендательный характер, но антимонопольный комитет все-таки нашел нарушения. Сейчас, когда страдает и бизнес, и потребители, государство предлагает похожие меры. Теперь у Антимонопольной службы не будет претензий или будут менять законодательную базу? А может быть, будет проявлена политическая воля и на нарушения закона закроют глаза?