Цены на молоко в 2015 году могут вырасти на 7-8%

Не хотелось бы сейчас строить мрачные прогнозы, но ситуация действительно не простая, рост цен неизбежен. Вопрос – на сколько? Внутренние факторы, которые влияют на среднесрочное ценообразование, уже сформировались. Корма в основном заготовлены и их себестоимость выросла. Урожай зерновых богатый. Цены на рынке ведут себя как обычно, предвещая умеренный рост, спрос резко не вырастет, а вот предложение при запрете импорта резко упало, образовался дефицит. Внешнеполитический фактор стал определяющим в прогнозе рынка молочных продуктов и главный вопрос - импортозамещение. За последние 2 года под влиянием внешних факторов молочный рынок несколько раз «шарахнуло» из одной крайности в другую: умеренный импорт до вступления России в ВТО, бурный рост 2012 года, снижение производства молока в прошлом году и рост импорта на 80% в первом квартале текущего года, а теперь запретительные меры.

К сожалению, за прошедшие два года много говорилось о слабой конкурентоспособности в ВТО, о развитии молочной отрасли, но практически ничего не сделано. Вот и сейчас много ободряющих высказываний о благоприятной ситуации для развития отечественного сельского хозяйства и безграничных возможностях впереди. По отношению к молочной отрасли подобные заявления похожи на шапкозакидательство. Санкции и контрмеры можно одномоментно вводить или отменять, вот только с производством молока все не так просто и быстро. Здесь как очень точно высказался Д.Менделеев: «…страшная сложность задач».

Вызывает тревогу такое импортозамещение, при котором место западных поставщиков молочных продуктов займут другие, азиатские или восточные, которых сейчас зазывают ответственные люди, обещают преференции, а отечественные останутся без должной поддержки. Невозможно быстро нарастить объемы производства и сделать их конкурентоспособными в долгосрочной перспективе. Последующая отмена запретов выдавит окончательно российских поставщиков со своего отечественного рынка. И больше других пострадают те, кто инвестирует в расширение производств. Основания для подобной тревоги имеются. К сожалению, решения Правительства РФ о поддержке молочной отрасли, не подкрепленные ни банковскими 15-летними кредитами, ни дополнительными средствами на развитие, остаются декларациями. Не программа, а реальный рост производства молока и молочной продукции может сдерживать рост цен. Что важно, отечественный производитель, опираясь на поддержку государства, в критической ситуации способен национальные интересы поставить выше собственных. В этом случае интересы населения будут наиболее защищены.

Все же хотелось бы меньше строить прогнозов и больше строить молочных ферм. Остается надеяться, что банки направят ресурсы на развитие молочной отрасли, кредитование развивающихся молочников состоится и имеющиеся в регионах проекты по строительству молочных ферм будут реализованы. Это главное условие развития отрасли и сдерживания роста цен на молочные продукты.

В Самарской области закупочная цена на сырое молоко около 17 руб. за литр, это базовые цены на заводах, есть повышающие коэффициенты за сортность, жир и белок, поэтому реально цена достигает 18-21 руб. Кроме того в Самарской области осуществляется ряд мер государственной поддержки, среди которых субсидия от 3-х до 5 рублей на литр произведенного молока, что существенно поддерживает животноводов. Производственные мощности заводов-переработчиков загружены не полностью, имеется дефицит молока, который восполняется внешними поставками в основном из Татарстана.

По поводу программы развития молочной отрасли до 2020 г. на мой взгляд, сделан неплохой общий анализ отрасли. Правильно определены проблемы, факторы влияния, хорошая проработка вариантов развития. Для того чтобы проект стал программой нужна некоторая доработка. Программа должна предусматривать целевые показатели общие и по регионам, по каждому из звеньев отрасли. Необходимо так же учесть ситуацию в регионах. Например, в автопробеге «Дорогу молоку» мы посетили пять областей: Калужскую, Тульскую, Липецкую, Воронежскую и Белгородскую, состояние молочных отраслей разное, приоритеты и темпы развития отличаются. Программа должна учитывать мнение руководства региона, помогать определять целевые показатели и предпочтительные направления развития с учетом местной специфики и с учетом мнений всех участников молочного рынка.

Ситуация в отрасли здорово изменилась. Если раньше мы могли планировать замещение некоторых видов продукции за счет импорта, сейчас необходимо рассчитывать только на себя. Отчасти может происходить перекрестное замещение товарных групп между регионами, но в целом необходимо ориентироваться на самообеспечение и даже на экспорт молочной продукции. Это далекая перспектива для отрасли в целом, но отдельные регионы, более развитые или ближе других расположенные к границе с Монголией, Китаем, другими азиатскими странами, уже сейчас могут планировать экспорт.