Горячая тема
Роспотребнадзор хочет контроля
Роспотребнадзор намерен единолично контролировать процесс регистрации производственных объектов в пищевой среде. На сегодняшний день зарегистрировать новое предприятие можно удаленно путем использования системы “Цербер" Россельхознадзора. Законопроект, разработанный ведомством усложняет процесс и приближает к нулю шансы малого бизнеса на запуск предприятия.
Читать полностью
Читать полностью
22.07.2020
Комментарий эксперта
Олег Сирота, директор сыроварни «Русский пармезан»:«Комсомолка» подняла больную для всей нашей отрасли тему — избыточные санитарные нормы и правила, которые мы обязаны соблюдать, но которые часто не имеют никакого отношения к безопасности и качеству продукции. Все эти требования когда-то были написаны для больших молочных производств, и внедрить их на появившихся позже малых предприятиях просто нереально (да и на крупных далеко не всегда).
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
