Ритейл и HoReCa формируют спрос на молочный фальсификат

Алексей Мартыненко, основатель компании "Умалат":

В техрегламенте прописано, как маркировать, если есть пальмовое масло. Проблема в том, что многие, кто фальсифицирует продукт,  должны писать, что содержится пальмовое масло, но никто не пишет. Потому что тогда придется обозначать, что это сырный продукт, а если содержание растительного жира более 50%, то даже слово сыр использовать нельзя. Вы должны назвать его пищевым продуктом. Но никто этого не делает. Здесь вопрос не в техрегламенте. Вопрос в его соблюдении. Я считаю, что менять техрегламент -  бесполезное занятие. Можно улучшать какие-то пункты, но это никак не решит проблему фальсификата. Вопрос надо решать по-другому. Это уже нюансы, связанные с административной ответственностью, штрафами. У нас в стране наказание понимают только так.