Николай Сомов, владелец ООО «Радна» Самарская область:

В нашем регионе ситуация в молочной отрасли обстоит не лучше, чем по всей стране. Мы не знаем, какой будет цена на молоко с 1 января: Danone-Юнимилк пришлет нам в одностороннем порядке дополнительное соглашение. В апреле-мае базовая цена продержалась на уровне 14,10 рублей.

Мы ожидаем снижения закупочной цены, и, конечно, надеемся, что она останется на уровне рентабельности производства.

В вопросе цены на молоко, я считаю, есть два ключевых фактора. Первый – базовая цена, второй – сортность молока.

В России нет пока института независимых лабораторий, а производители все чаще сомневаются в верности оценки переработчиком качества молока. Сельхозтоваропроизводители могут терпеть убытки из-за того, что качество неверно учитывается при приемке молока. Переработчики в своих интересах могут использовать завышенные требования и недостоверные оценки.

В тоже время, я не хочу занимать одностороннюю позицию, что молочного фермера нужно холить и лелеять.

Государство должно принимать меры, которые будут способствовать независимой оценке качества молока и повышению его сортности.

Огромное значение имеет сезонность производства молока в России в рыночных условиях. При едином спросе предложение увеличивается – цена падает.

Между переработчиками нет достаточной конкуренции. Чтобы быть «гибким» в выборе завода, производителю нужна собственная лаборатория и молоковоз.  При этом нужно уметь найти и заключить договор с новым переработчиком за короткий срок.

Специально для ИА DairyNews