1 июня начнет действовать новый ГОСТ на подсолнечное масло

Стандарт можно применять и до его официального введения. ГОСТ разработан взамен документа, принятого в 2013 году. Как сообщили ТАСС в пресс-службе Росстандарта, установленная дата введения нового стандарта обеспечит производителям подсолнечного масла плавный переход к новым требованиям без финансовых издержек.

Новая редакция ГОСТа актуализирует классификацию подсолнечного масла. Как уточнили в Росстандарте, она была пересмотрена с учетом анализа рынка и позиций масложировых предприятий.

Так, масло подразделяют на рафинированное дезодорированное вымороженное высшего и первого сорта, рафинированное дезодорированное первого сорта, рафинированное недезодорированное, нерафинированное прессовое вымороженное высшего и первого сорта, нерафинированное прессовое высшего, первого и второго сорта, нерафинированное экстракционное первого и второго сорта, а также смесь нерафинированного прессового масла и нерафинированного экстракционного масла первого и второго сорта. Устанавливаются требования к этим видам подсолнечного масла, в том числе по вкусу, запаху, прозрачности и другим показателям.

В Росстандарте отметили, что в новом ГОСТе предусматривается сорт масла, который можно использовать как для непосредственного употребления в пищу детьми, так и для производства пищевой продукции для детского питания - а именно рафинированное дезодорированное вымороженное масло высшего сорта.

В новом стандарте актуализированы и требования по маркировке. Так, производители в качестве дополнительных сведений при желании могут указывать информацию о содержании витамина Е, а также информацию о насыщенных жирных кислотах, полиненасыщенных жирных кислотах (омега-3, омега-6) и мононенасыщенных жирных кислотах (омега-9).