15 лет системного роста и вкус победы: кейс «Купинского мороженого»

Итоги «Продэкспо-2026»

Фабрика «Купинское мороженое» начала 2026 год с отраслевого признания. На международной выставке «Продэкспо-2026» компания представила две новинки: пломбир в формате пинты «Банановый сплит» и арахисовый рожок с солёной карамелью «Из молочного края». Обе стали обладателями медалей дегустационного конкурса «Лучший продукт-2026».

Дополнительно «Банановый сплит» получил признание в международном конкурсе упаковки «ПродЭкстраПак»: жюри отметило не только вкусовые характеристики продукта, но и качество упаковочного решения — безопасность, функциональность и визуальное исполнение. Таким образом, наградами была отмечена комплексная работа — как над продуктом, так и над его подачей.

Как отмечают в компании, за каждой медалью стоит не только удачный вкус, но и ежедневная работа команды единомышленников, в основе которой — ответственность, экспертиза и движение вперёд.

Эти результаты стали логичным продолжением системного развития компании, которая за 15 лет прошла путь от небольшого производства до современной фабрики с портфелем около 100 SKU, собственным R&D-подразделением, экспортными поставками и устойчивой репутацией бренда натурального продукта.

От четырёх вкусов — к сотне

История «Купинского мороженого» — это пример последовательного роста. Производство начиналось с четырёх базовых вкусов, с акцентом на качество, локальное уникальное молочное сырьё и стабильность. Сегодня ассортимент включает около 100 позиций: от классических пломбиров до премиальных и экспериментальных вкусов, а также продуктов под СТМ федеральных партнёров.

При этом расширение линейки — не самоцель. Каждый продукт проходит путь от идеи до промышленного выпуска, где ключевым принципом остаётся натуральность, безопасность и вкус без компромиссов.

R&D и производство: вкусы, у которых нет аналогов

Существенную роль в развитии компании сыграло формирование собственного R&D-подразделения. Здесь разрабатываются новые рецептуры и вкусовые сочетания, многие из которых остаются редкостью для рынка: пломбир с вареньем из одуванчика (обладатель Гран-при выставки World Food в Москве), сочетание лаванды и винограда, сырный пломбир с фруктовым джемом и орехами (представлен в федеральной сети «Ярче»).

Сейчас активно работают над вкусами, как под брендом «Купино», так и для партнёров-СТМ. Долгожданные новинки уверенно займут места на полках магазинов и в сердцах покупателей. Какие именно, узнаете в ближайшее время в официальных источниках производителя.

Такой подход позволяет компании не только следовать трендам, но и формировать их, усиливая позиции в сегменте натурального мороженого.

Фабрика как открытая система

Фабрика постепенно открывается для внешней аудитории: студентов, партнёров, жителей региона. Уже несколько лет развивается направление промышленного туризма — это не экскурсии «для галочки», а инвестиции в будущее отрасли: формат открытого диалога с демонстрацией реального производства, процессов и команды.

За последние годы производственная площадка в Купино прошла масштабную модернизацию и соответствует актуальным требованиям отрасли и международным стандартам менеджмента. Это формирует не только устойчивость производства, но и внутреннюю культуру — сотрудники с гордостью представляют фабрику и делятся опытом с гостями.

Отдельное внимание уделяется работе с молодыми кадрами. Компания развивает профориентационные проекты совместно с вузами и внутренние программы обучения, формируя кадровый резерв и системно наращивая экспертизу.

В этом году «Купинское мороженое» представило новое видео о фабрике — возможность заглянуть внутрь производства и проследить весь путь продукта: от молока до готового пломбира. В центре внимания — не только технологии, но и люди, которые отвечают за качество на каждом этапе.

Видео стало отражением принципа открытости: компания показывает реальные процессы, оборудование и команду, стоящую за вкусом и качеством продукта. 

Лидерство и философия управления

Во многом текущие результаты компании связаны с управленческим подходом генерального директора Алексея Геннадьевича Руденских. Его философия строится на системности, дисциплине и личной вовлечённости.

Любовь к спорту, сформированная ещё в детстве, стала частью управленческой модели: регулярность, выносливость и движение вперёд — принципы, которые он транслирует и в бизнесе. По его словам, ключ к устойчивому развитию — в людях:

«Мы сознательно уходим от патерналистской модели. Люди на производстве — это не ресурс, а партнёры, которые лучше других понимают, как можно сделать процесс эффективнее».

В компании активно развиваются программы обучения, внедряются принципы бережливого производства, а участие в национальном проекте «Производительность труда» позволило фабрике получить статус «Модельного предприятия региона».

Движение вверх 

«Купинское мороженое» — один из крупнейших производителей натурального мороженого в Сибири. Пломбиры из Купино известны далеко за пределами родного региона. Более 10 лет успешного экспорта (Казахстан, Китай, Киргизия, Монголия и др.) и добровольная сертификация в программе РЭЦ «Сделано в России» усиливают доверие отечественных и зарубежных партнёров.

Признание и гордость за местный продукт неоднократно становились основанием для того, чтобы компанию и её продукцию представляли от региона на отраслевых выставках, конкурсах и бизнес-миссиях за рубежом.

Одной из знаковых точек стал гастрономический фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ в Москве. Визит Губернатора Новосибирской области Травникова Андрея Александровича в прошлом году и его внимание к предприятию стали важной поддержкой для команды и усилили корпоративный дух.

Пятнадцать лет для производственной компании — это точка, где становится видно: выбран ли правильный вектор. История фабрики мороженого показывает, что ставка на натуральность, технологичность, уважение к продукту, потребителю и команде может быть устойчивой бизнес-моделью.

Реклама, ООО «Купинское мороженое», erid: 2W5zFJUYUcZ