30% сыров на петербургских прилавках - контрафакт: «Общественный контроль» провел очередную проверку

«Общественный контроль» провёл очередную проверку продуктов питания, которые продаются в магазинах Северной столицы и рассказал о результатах в своих соцсетях. На этот раз пристальное внимание было уделено сырам. Для исследования были взяты 10 продуктов разных марок. В 3 из них не оказалось молочного жира, т.е. это не являлось сыром, а только лишь сырным продуктом, о чём на упаковке сказано не было.

К фальсификатам по итогам проверки отнесли сыр «Гауда» от ООО «Версия», а также сыры «Российский» и «Брасовский» торговой марки «Брасовский». Также ещё 3 продукта не соответствовали маркировке по физико-химическим показателям.

Покупателей просят обращать внимание на цену, чтобы избегать подделок и сырных продуктов под видом сыра — если она подозрительно низкая, то это повод задуматься о составе и о том, есть ли там молочный жир. При стоимости фермерского молока с прибавкой цены используемого сырья в виде ферментов, заквасок, упаковки, затрат на переработку и доставку, себестоимость 1 кг сыра составляет около 800 рублей за килограмм, без учёта торговой наценки магазина.