41% сыров производится в ЦФО
Источник: The DairyNews
Ведущими производителями сыров и сырных продуктов по предварительным итогам 2015 года являются предприятия ЦФО (41% от общероссийского объема), Приволжского ФО (21%) и Сибирского ФО (21%), пишет The DairyNews со ссылкой на Обзор рынка сыров и сырных продуктов АЦ MilkNews.
Как уже сообщалось, аналитики отмечают, что потребители переориентировались на более дешевые молочные продукты с низкой добавочной стоимостью, снижая потребление сыров и увеличивая – сырных продуктов. Свою роль сыграл и фальсификат.
В конце прошлого года эксперты Счетной палаты РФ констатировали, что снижение покупательской способности населения смещает спрос в сторону более дешевых товаров, производимых с использованием заменителей молока, таких как пальмовое масло. Его импорт за 9 месяцев 2015 года возрос примерно на 30%, отметила Счетная палата РФ.
В своем обзоре АЦ MilkNews отмечает, что структура производства различных типов сыров варьируется, следует из данных 2015 га. Например, 38% твердых сыров производится в Приволжском ФО (еще 29% – в Сибирском ФО, 20% – в Центральном, в 2014 году Приволжский и Сибирский ФО имели равные доли – по 34%), 77% плавленых сыров производится в Центральном ФО, а ключевыми производителями сырных продуктов являются Центральный ФО (45%), Сибирский ФО (35%) и Южный ФО (12%).
В конце прошлого года эксперты Счетной палаты РФ констатировали, что снижение покупательской способности населения смещает спрос в сторону более дешевых товаров, производимых с использованием заменителей молока, таких как пальмовое масло. Его импорт за 9 месяцев 2015 года возрос примерно на 30%, отметила Счетная палата РФ.
В своем обзоре АЦ MilkNews отмечает, что структура производства различных типов сыров варьируется, следует из данных 2015 га. Например, 38% твердых сыров производится в Приволжском ФО (еще 29% – в Сибирском ФО, 20% – в Центральном, в 2014 году Приволжский и Сибирский ФО имели равные доли – по 34%), 77% плавленых сыров производится в Центральном ФО, а ключевыми производителями сырных продуктов являются Центральный ФО (45%), Сибирский ФО (35%) и Южный ФО (12%).
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
