5 канал искал антибиотики в молоке

На этом племенном заводе все коровы как на подбор. У каждой родословная до 4-го колена и своя медицинская карточка. Прием антибиотиков строго по рецепту врача. И только в крайнем случае. Слишком долго эти препараты выводятся из организма. И совсем не безопасны. А молоко и вовсе превращается в яд, который согласно инструкции надо уничтожать. Здесь его сливают в канализацию. Пока тесты не дадут отрицательный ответ.

Вот только терпения хватает не всем. Некоторые недобросовестные фермеры, устав выливать молоко в никуда, выставляют его на продажу, не дождавшись полной очистки. А закупщики в погоне за прибылью закрывают глаза. Ведь конвейер должен работать без остановки.

Национальный союз защиты прав потребителей результаты проведенного исследования повергли в шок — из 5 первых попавшихся под руку образцов молока — все напичканы антибиотиками, в том числе и продукция для детей.

Павел Шапкин, председатель национального союза защиты прав потребителей: «Где-то на предельно допустимой дозе антибиотики находятся, где-то они ниже, где-то значительно выше. Тем не менее, это четверная доза, ни 1 какой-то, все сразу».

В молочном союзе успокаивают. Это нормально. Все-таки XXI век на дворе. Без антибиотиков никуда. Они повсюду.

Владимир Лабинов, исполнительный директор Молочного союза России: «Содержание антибиотиков нормализуется. Их наличие недопустимо. Но абсолютного 0 не бывает, поэтому, технический регламент предполагает минимальное содержание антибиотиков».

Медики спокойствия производителей не разделяют. Даже в мизерных долях антибиотики смертельно опасны.

Юрий Успенский, профессор, доктор медицинских наук: «Антибиотики, они действуют, как дубина, они не различают — своих и чужих, они не избирательны. Они подавляют и уничтожают не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные микроорганизмы».

Стакан за стаканом, казалось бы, полезного молока наш организм к привыкает к антибиотикам. И случись реальная угроза — всесильные препараты окажутся пустышкой. На добросовестных предприятиях уверяют — медикаменты они ищут сутки напролет. Ведь на кону — репутация завода.

Полторы тысячи коров дают 30 тонн молока в день. Но даже одна буренка с антибиотиками в организме может испортить репутацию целому стаду. Поэтому, на предприятии тотальный контроль. Обнаружив медикаменты, закупщик может отказаться от целой партии. А это полмиллиона рублей.

Но даже в XXI веке технический прогресс не успевает за медикаментозным. Разновидностей антибиотиков развелось так много, что ученые не успевают переделывать аппараты для их распознавания.

Анна Севастьянова, преподаватель Кафедры товароведения и экспертизы товаров: «Методики исследования и определения конкретного антибиотика пока не разработаны по всем наименованиям».

Так что найти экологически чистый продукт на полке в магазине вряд ли удастся. Зато, можно выбрать менее вредный — со сроком годности от 5 до 7 дней. В совхозе под Петербургом настроены куда более оптимистично — местная знаменитость Марта, уже третий год подряд выигрывает медали. А ее полезное молоко, продается в самых обычных магазинах.